История Knife to Meet You довольно проста, но увлекательна. Путешествуя по миру, мы собирали свою коллекцию, пополняя ее самыми интересными и разнообразными экземплярами ножей. Нашими любимыми местами в любом путешествии были блошиные рынки и антикварные магазины, где порой попадались абсолютно раритетные вещи. Друзья, зная о наших "сувенирных" предпочтениях, тоже всегда уверенно выбирали в подарок из новых и экзотических мест альтернативу магнитику на холодильник.
Постепенно, когда коллекция расширилась, и мы насчитали более пол сотни ножей, появился закономерный вопрос: «Как организовать хранение ножей, чтобы не создавать из них музей, но в то же время всегда иметь их под рукой?». Мы начали со своеобразной сортировки коллекции: ножи «для красоты, без утилитарных функций», «для работы» и «могут понадобиться для работы, но выглядят отлично». После этого мы попытались найти подходящие системы хранения для каждой категории. Не вышло… Либо слишком дорого, либо далеко, либо нет доставки. Чаще всего мы сталкивались с тем, что тот или иной вариант хранения нужно дорабатывать для себя: "то же самое, но «с перламутровыми пуговицами». Тогда мы решили попробовать сделать что-то своё. Изготовили первую партию сумок из кожи: они отлично подошли под коллекцию хигоноками и испанских навах. После сразу возникла потребность в другом дизайне, а именно использовании ткани, так как большие складные ножи помещались в кожаную с трудом. Делалось и делается всё это с искренней любовью, прежде всего, к ножам. Чтобы им было хорошо и комфортно. Но чтобы их владелец в любой момент мог достать подходящий нож: чтобы им воспользоваться или похвастаться. Именно в сумках-скрутках кухонные, рыболовные, охотничьи и даже рабочие ножи находятся в безопасности. Они там не сломаются, не заржавеют. Вся коллекция будет собираться в одном месте. И, опять же, в любой момент раз — и они под рукой!